Професионални скари тип плоча

В категорията ще откриете газови и електрически скари с гладка, оребрена или комбинирана гладко-оребрена работна повърхност. Предлагат се модели с една, две или повече работни зони, както и варианти с чугунена или хромирана плоча.

Разгледайте професионалните скари тип плоча и изберете модел според начина на готвене, необходимата работна площ, захранването и натоварването във Вашата кухня.

Видове скари тип плоча

Основният избор при този тип оборудване е между електрическо и газово захранване.

Професионалните електрически скари тип плоча се предлагат в различни размери и конфигурации на работната повърхност. Сред моделите има компактни еднозонови скари, както и по-големи двузонови варианти с независимо регулиране на зоните. Част от моделите работят на 230 V и са подходящи и за по-компактни работни пространства.

Газовите скари тип плоча включват модели с една, две и три зони, както и различни варианти на плочата. При конкретните модели се срещат пиезо запалване, пилотен пламък и независимо регулиране на отделните работни зони.

Изборът между двата типа трябва да бъде съобразен с наличните инсталации, интензивността на работа и организацията на топлинната линия.

Гладки, оребрени и гладко-оребрени скари

Видът на плочата е един от основните критерии при избора на професионална скара.

Гладката плоча предлага равномерна контактна повърхност и е практична за продукти като бургери, яйца, зеленчуци, сандвичи и различни ястия, които изискват непосредствен контакт с нагрятата площ.

Оребрената плоча оставя характерни линии върху продукта и е подходяща при приготвяне на месо и други продукти, при които се търси типичният вид на грилована храна.

Гладко-оребрените скари съчетават двете повърхности. В категорията има двузонови модели, при които едната половина е гладка, а другата оребрена, което позволява различни продукти да се приготвят едновременно.

Скари с чугунена и хромирана плоча

В продуктовата гама има скари с чугунени и хромирани плочи. Това позволява оборудването да бъде подбрано според начина на работа, менюто и изискванията към работната повърхност.

Сред предлаганите модели има както изцяло гладки или оребрени чугунени плочи, така и хромирани изпълнения. При част от сериите може да се избира между различни варианти на покритието и конфигурацията.

Когато скарата ще се използва за няколко различни групи продукти, комбинираната повърхност може да даде по-голяма гъвкавост в ежедневната работа.

Професионални скари с една или повече работни зони

Работните зони определят колко независимо може да се използва повърхността на скарата.

Компактните модели с една зона са подходящи за по-малки кухни, барове и обекти с по-ограничен обем на работа. В категорията се предлагат както електрически, така и газови еднозонови модели.

Моделите с две или три зони предоставят по-голяма работна площ и позволяват по-добра организация при по-високо натоварване. При някои двузонови електрически скари всяка зона разполага със собствен терморегулатор, а при газовите модели може да има независимо регулиране на пламъка.

Настолни скари и модели върху база

Освен компактни настолни скари в продуктовата гама има и модели, предназначени за изграждане на цялостна професионална топлинна линия.

Част от газовите модели например се предлагат върху база с отворен шкаф и в различни линии според дълбочината на оборудването. При моделите CASTA са представени варианти от линии 70 и 90, включително решения за ограничено пространство.

Това позволява скарата да бъде съчетана по размер и работна височина с останалите професионални уреди в кухнята.

Как да изберете професионална скара тип плоча

При избора е важно първо да се определят продуктите, които ще се приготвят най-често, и очакваното натоварване на уреда.

Основните параметри, които е добре да съобразите, са:

• газово или електрическо захранване;
• гладка, оребрена или гладко-оребрена плоча;
• чугунена или хромирана повърхност;
• брой работни зони;
• размер на работната площ;
• мощност;
• настолно изпълнение или модел върху база;
• размери и съвместимост с останалото кухненско оборудване.

За обекти с разнообразно меню може да бъде подходяща гладко-оребрена професионална скара, докато при по-специализиран процес може да се избере изцяло гладка или изцяло оребрена плоча.

При необходимост екипът на „БИС“ ООД може да Ви съдейства при избора на модел според капацитета и организацията на Вашия обект.

Как да получите оферта

Разгледайте моделите в категорията и изберете скарите, които най-добре отговарят на начина на работа във Вашата кухня.

За по-точно запитване е полезно да посочите:

• предпочитано газово или електрическо захранване;
• необходим размер на работната повърхност;
• предпочитан вид плоча;
• брой работни зони;
• наличното пространство;
• очакваното натоварване;
• допълнителни технически изисквания.

Можете да изпратите запитване за конкретен модел или да получите съдействие при избора между няколко професионални скари тип плоча.