Хладилни маси за пица

В категорията ще откриете професионални хладилни маси за пицария с различни размери, брой врати и чекмеджета. Част от моделите са с гранитен плот, който осигурява стабилна повърхност за ежедневна работа с тесто.

Разгледайте моделите и изпратете запитване за хладилна маса за пица, съобразена с обема на работа и организацията на Вашата кухня.

Гранитен плот за работа с тесто

Гранитният плот е една от характерните особености на хладилните маси за пица в продуктовата гама.

Твърдата и равна повърхност е подходяща за разточване, оформяне и подготовка на тестото, а под плота се намира хладилното пространство за съставките.

Врати или чекмеджета според начина на работа

Вътрешната конфигурация трябва да се избере според продуктите, които ще се съхраняват, и честотата на достъп до тях.

Чекмеджетата са удобни за продукти и съдове, които трябва да бъдат достигнати бързо по време на подготовката. Вратите осигуряват по-голямо общо пространство и позволяват различно вътрешно разпределение.

Комбиниран модел с врати и чекмеджета може да бъде практичен, когато част от продуктите се използват постоянно, а други се съхраняват в по-големи опаковки или съдове.

Температурен режим за продуктите за гарниране

Хладилната маса трябва да поддържа продуктите при подходяща температура през целия работен процес.

При избор е важно да се съобразят не само зададените температури, но и честотата на отваряне, количеството заредени продукти и температурата в помещението.

Размерът на масата трябва да следва работния процес

По-голямата хладилна маса осигурява повече място за съхранение и подготовка, но заема и повече площ в кухнята.

Затова преди покупка е добре да се измерят:

• свободната ширина и дълбочина;
• зоната за работа пред масата;
• мястото за отваряне на врати и чекмеджета;
• разстоянието до фурната и останалото оборудване;
• маршрутът за доставка и внасяне.

При пицария с по-висок оборот по-големият работен плот и повече отделения могат да улеснят организацията, докато в по-компактен обект по-малък модел може да използва пространството по-ефективно.

Мястото на хладилните маси за пица в работната линия

Масата е най-полезна, когато е позиционирана между зоната за тесто и фурната. Така основните продукти за гарниране остават на една ръка разстояние и се ограничават излишните движения на персонала.

При оборудване на целия обект могат да се комбинират маси за пица, хладилни мензоли, хладилници за тесто и други решения от категорията професионално оборудване за пицария. В нея са включени и фурни за пица, тестомесачки, преси и оборудване за обработка на тесто.

Когато е необходимо и допълнително общо охлаждане, могат да се разгледат останалите решения за професионално хладилно оборудване, включително стандартни хладилни маси и вертикални хладилници.

Как да изберете хладилна маса за пица

Преди покупка е добре да се определят няколко практически параметъра:

• количеството продукти, които трябва да бъдат под ръка;
• необходимият вътрешен обем;
• предпочитан брой врати и чекмеджета;
• размерът на работния плот;
• необходимостта от гранитна повърхност;
• температурният диапазон;
• наличното пространство;
• очакваното натоварване в пиковите часове.

Добре подбраният модел трябва едновременно да осигурява достатъчно място за продуктите и да оставя удобна работна зона за оформяне на пиците.

Как да получите оферта

Разгледайте хладилните маси за пица в категорията и сравнете моделите според начина на работа във Вашия обект.

За по-точно запитване е полезно да посочите:

• размерите на наличното пространство;
• приблизителния дневен обем работа;
• желан брой врати и чекмеджета;
• необходимия хладилен обем;
• предпочитания размер на работния плот;
• допълнителни изисквания към конфигурацията.

Екипът на „БИС“ ООД може да Ви съдейства при избора на модел, съобразен с организацията на Вашата пицария.