Електрически фритюрник INOXit 3×12 л; EF7-312

Електрически фритюрник – върху база с вратичкa.
Вместимост 3 вани по 12 литра всяка.
Достигане на работна температура от 20°С до 190°С за под 5 минути.
Термостат за регулиране на температурата ( 190°С) ЕGO – Germany.
Обезопасен термостат ЕGO – Germany.
Работни ключове ЕGO – Germany.
Въртящ се нагревател във ваната, изработен от неръждаема стомана AISI-304 (18/10) Made in Italy.
Студена зона.
Дренажен кран за източване на мазнината.
Контейнер с филтър за прецеждане на мазнината в шкафа.
Защитени нагряващи елементи от неръждаема стомана.
Лампичка за индикация за нагряването.

Стандартна окомплектовка: 3 кошници с размери 310/230/140 мм, изработена от неръждаема стомана (НЕ от обикновена стомана с никелово покритие, както на почти всички останали производители)

Мощност: 31,5 KW/400V
Размери: 1200/700/870 мм.

Опции:

Вместо 1 голяма кошница (310/230/140 мм) – 2 малки (310/115/140 мм) за едната, двете или трите вани.
Като допълнителни 2 малки кошници (310/115/140 мм) за едната, двете или трите вани.
Капак при поръчка на допълнителни 2 малки кошници за едната, двете или трите вани.

Модел: EF7-312

Технически резултати от извършените тестове на уреда:

* препоръчително оптимално количество картофи за 1 пържене вместимост в 1 кошница – 1кг.
* препоръчително максимално количество картофи за 1 пържене вместимост в 1 кошница – 1,5 кг.

При предварително размразени за 1 час на стайна температура бланширани картофи се постига перфектно изпържване на продукта за следното време:
* за 1 кг бланширани картофи – 3 мин и 30 сек.;
* за 1,5 кг бланширани картофи – под 4 мин и 45 сек. (времето може да варира според сорта картофи)

Препоръки от производителя: За по – добро качество на крайния продукт и за повишаване производителността на фритюрниците, препоръчваме замразените бланширани картофи, преди пържене да се изваждат от фризера за период от около 1 час.