Комбинирани фризери – шокови охладители POLIN

  Комбинирани фризери-шокови охладители (консерватори)

Комбинираните фризери-шокови охладители представляват интегрирани системи за функционално управление на студения цикъл.
Шоковото охлаждане/замразяване и консервацията се извършват в специални помещения. Камерите за шоково охлаждане/замразяване са разработени, за да се обработват различни продукти за хлебарници, сладкарски и кулинарни магазини и магазини за сладолед.
Те се използват за поддържане на стабилна температура на продуктите. Преди да използвате машината като консерватор, продуктите трябва да сеобработят с шоковия охладител на фризера. Консерваторите са налични в различни версии за тави с размер 600×400 мм, 600×800 мм и гастронорм съдове.