Серията Classic има следните Оперативни характеристики:

  • Вместимост тави GN 1/1 (530/325/65мм) и тави 530/570/65 мм
  • Възможност за ползване и на сладкарски тави 600/400/85 мм.
  • Класическо електронно управление.
  • Възможност и за ръчно готвене
  • Режими на опериране конвекция 30 – 300° C (газови модели 30 – 250° C), пара 30 – 130° C (включително лека & експресна пара), комбинирано (конвекция с пара) 30 – 250° C
  • Favourites–
  • Подобно на Вашия компютър тази група е персонализирана директно в старт менюто-за супер бърз достъп до нея. Можете да съхраните до 27 от най-често използваите от Вас рецепти.

Харектеристики относно Качество

  • ClimaSelect plus – контрол на климата със стъпка 25%
  • PHIeco DynaSteam2 патентована от MKN система за генериране на пара включваща топлообменници и прецизен контрол на температурата, осигуряваща още по-голяма динамика на пароподаването и в същото време значителна икономия на енергия (съответно и на средства).
  • Запаметяване на 100 програми за готвене с до 6 стъпки всяка (+USB вход)
  • Готварска камера от по-висок клас неръждаема стомана  - AISI 316 (AISI 316 по принцип се използва за медицински цели!!!)

Енергийна ефективност:

  • Топлообменник – отделената енергия от изхвърляната гореща отпадна вода и от охлаждането на камерата се използва в системата за генериране на пара!!!
  • Динамично регулиране на количеството на парата в съответствие с процеса и изискванията при готвенето

Хигиена:

  • Програма за ръчно почистване

Допълнителни характеристики:

  • Измерване на температурата в сърцевината на продукта до 99 °C
  • Вентилирана отвътре врата на готварскаа камера с двойно стъкло
  • Защита на програмата за готвене срещу непозволено изтриване или модифициране
  • Perfection – прецизна регенерация от 30 – 180° C
  • Ready2Cook прехийтинг /предварително загряване/ или предварително охлаждане + подготовка на идеален климат без отваряне на вратите
  • Ръчно регулиране на влажността
  • Турбина автоматично обръщаща посоката на въртене
  • 5 скорости на турбината
  • Защита на мотора от претоварване
  • Интегрирана система за отделяне мазнини без филтър
  • Корпус изцяло от неръждаема стомана AISI 304
  • Безконтактна защита на вратата от отваряне по време на цикъл
  • Едностепенна ръкохватка за отваряне
  • Вана с постоянен дренаж под вратата
  • USB интерфейс
  • Отложен старт
  • Термо мост за избягване загуба на енергия при PREHEATING за конвектоматите работещи с колички
  • Преден обслужващ панел за лесен достъп
  • Дигитално контролирана турбинна горелка за газовите версии
  • Регулируеми във височина неръждаеми крака
  • Халогенно осветление в камерата за готвене
  • CE маркировка

Допълнителни опции:

  • WaveClean автоматична програма за почистване - ново поколение без използване на туби препарати или таблетки. Почиства и дезинфекцира! Предпазва ръцете и дихателната система, и гарантира перфектен резултат.
  • IPX6 – версия позволяваща директно миене с маркуч отвън
  • Вграден душ за измиване
  • Вътрешна многоточкова сонда за измерване на температурата в сърцевината на продукта
  • Версия на уреда за експлоатация на кораби – работа с нестандартно напрежение. (само за електрически модели)
  • Версия на уреда за експлоатация в затвори
  • Easy in – система преодоляваща неравностите по пода за колички (стандартно налична за 20.2)
  • Двустепенно отваряема врата (стандартно налична за 20 нива)
  • Парокондензиращ чадър свързващ се директно (няма нужда от чиста вода и канал) работи в тандем с конвектомата
  • Количка + rack за зареждане с тави или чинии за 6.1; 6.2; 10.1 или 10.2
  • Количка за 80 или за 120 чинии
  • Ляво отваряема врата за 6 и 10 нива.
  • Врата с троен стъклопакет
  • Връзка към система за енергийна оптимизация
  • Стойка за конвектомат с комплект водачи за тави
  • Стойка с водачи за 20 GN съда или за 16 тави 400/600 за 20.1 или 20.2
  • Термоизолиран калъф за количка