Серията SpaceCombi MagicPilot има следните Оперативни характеристики:

  • Вместимост тави GN 1/1 (530/325/65мм) и тави GN 2/3 (354/325/65мм)
  • Kапацитивен цветен антирефлекторен тъчскрийин дисплей защитен със 3 mm закалено стъкло предпазващо го от   нараняване и позволяващо лесно почистване.
  • Изключително лесен за управление дисплей СЕГА И НА БЪЛГАРСКИ ЕЗИК!!!
  • Оперативна концепция MagicPilot Touch&Slide
  • FlexiRack готварска камера с концепцията за интелигентно използване за моделите 1/1GN – възможност за зареждане на тавите надлъжно или напречно.
  •  
  • Автоматично готвене в autoChef + 10 готварски категории в autoChef
  • Възможност и за ръчно готвене
  • Режими на опериране конвекция 30 – 300° C (газови модели 30 – 250° C), пара 30 – 130° C (включително лека & експресна пара), комбинирано (конвекция с пара) 30 – 250° C
  • 6 режима на готвене (с лека пара, пара, експресна пара, конвекция, комбинирано готвене, perfection, LT low temperature, Delta-T, овлажняване, печене, функция почивка, sous vide cooking)
  • Favourites– Подобно на Вашия компютър тази група е персонализирана директно в старт менюто-за супер бърз достъп до нея. Можете да съхраните до 27 от най-често използваите от Вас рецепти.
  • ChefsHelp – информация за стъпките (каква тава да се използва, кога да се добавят подправки, как да се сервира (в каква чиния, студено или топло и др.) и инструкции в помощ на потребителя
  • QualityControl – автоматичен индикатор за количеството което е заредено в камерата  - системата работи без нужда от сонди и др.
  • VideoAssist – обяснение за работа с конвектомата и използване на функциите му в реален видео филм - с отличнно онагледяване на работния процес. Функцията е изключително полезна при назначаване на нов персонал и е незаменима при самообучение!
  • FamilyMix – тази функция може да Ви даде съвет дали група различни продукти са подходящи за приготвяне заедно, независимо дали се приготвят еднакво, или изискват различно време. Функцията е активнa при ръчно настройване и в AUTOchef.

  • Функция позволяваща използването на конвектомата като професионална конвекторна пещ за хлебни изделия – дозира подаваната влага в мл вода!
  • Time2Serve

    обратно броене – възможност за зареждане на различни ястия в различни моменти, така че в края на цикъла да са готови за сервиране едновременно.
  • PerfectHold + SmartCoolDown е функция за бързо охлаждане на камерата в края на цикъла, но задържане на температурата в граници 50-100С, за да бъде храната в перфектно за сервиране състояние достатъчно дълго време. Може да се използва и в комбинация с втори конвектомат MKN.
  • Функция за директно импортване на рецепти

Харектеристики относно Качество

  • ClimaSelect plus – контрол на климата със стъпка 10%
  • PHIeco DynaSteam2 патентована от MKN система за генериране на пара включваща топлообменници и прецизен контрол на температурата, осигуряваща още по-голяма динамика на пароподаването и в същото време значителна икономия на енергия (съответно и на средства).
  • Запаметяване на над 350 програми за готвене с до 20 стъпки всяка (+USB вход)

Енергийна ефективност:

  • Врата на готварската камера изолирана с троен стъклопакет
  • GreenInside – дисплей за консумацията (енергия & вода) след всеки процес на готвене (само за електрическите модели)
  • Eco режим, stand-by функция за ниски емисии на CO2
  • Динамично регулиране на количеството на парата в съответствие с процеса и изискванията при готвенето

Сигурност:

  • SES – система за изпускане на парата преди отварянето на вратата в края на цикъла
  • CombiDoctor – програма за самодиагностика. Ако имате проблем и не знаете дали Вие бъркате, или е възникнала техническа неизправност, чрез тази програма винаги можете да "попитате" Вашия конвектомат дали всичко с него е наред.

Хигиена:

  • Програма за ръчно почистване
  • Интегриран ръчен душ
  • Възможност за лесно почистване на дисплея

Допълнителни характеристики:

  • Многоточкова сонда за измерване на температурата в сърцевината на продукта
  • Измерване на температурата в сърцевината на продукта до 99 °C
  • Защита на програмата за готвене срещу непозволено изтриване или модифициране
  • Perfection – прецизна регенерация от 30 – 180° C
  • Ready2Cook прехийтинг /предварително загряване/ или предварително охлаждане + подготовка на идеален климат без отваряне на вратите
  • RackControl 2 – отделни таймери за всяко ниво
  • Ръчно регулиране на влажността
  • Програмируемо овлажняване, период на почивка, сигнал за стъпка
  • Турбина автоматично обръщаща посоката на въртене
  • 2 скорости на турбината
  • Програмиране на циклите на турбината
  • Защита на мотора от претоварван
  • Корпус изцяло от неръждаема стомана AISI 304
  • Безконтактна защита на вратата от отваряне по време на цикъл
  • Едностепенна ръкохватка за отваряне
  • Вана с постоянен дренаж под вратата
  • USB интерфейс
  • Интегрирана система за запаметяване на данните по HACCP
  • Софтуер позволяващ визуализация, съхранение и дори принтиране на данните по HACCP
  • Отложен старт в реално време
  • Термо мост за избягване загуба на енергия при PREHEATING за конвектоматите работещи с колички
  • Преден обслужващ панел за лесен достъп
  • Дигитално контролирана турбинна горелка за газовите версии
  • CE маркировка

Допълнителни опции:

  • IPX6 – версия позволяваща директно миене с маркуч отвън
  • Двустепенно отваряема врата
  • Парокондензиращ чадър свързващ се директно (няма нужда от чиста вода и канал) работи в тандем с конвектомата
  • МagicHood – ново поколение аспираторен чадър нацяло неутрализиращ дори и дима и миризмите,изключително решение за помещения без възможност за вентилация или за монтаж дирекно на щанда. Приложим само за Space Combi Magic Pilot
  • версия за вграждане – предвид спецификата на условията на експлоатация заадължително се предлага заедно с HoodIn
  • Връзка към система за енергийна оптимизация
  • Стойка за конвектомат с комплект водачи за тави
  • Термоизолиран калъф за количка